五月是青梅成熟上市的季節(jié)。每年,我家都會(huì)自己釀上一些青梅酒,淡淡的酒香里夾雜著青梅獨(dú)有青澀味道,酸甜爽口,讓人喝完還想再喝
我國(guó)習(xí)慣上對(duì)所有果酒都以其果實(shí)原料名稱(chēng)來(lái)命名,如梅子酒、蘋(píng)果酒、山渣酒、梨酒、木瓜酒、西瓜酒等。而在國(guó)外,多數(shù)人人為只有梅子榨汁發(fā)酵以后的溶液
在果酒中,梅子酒是世界性產(chǎn)品,其產(chǎn)量、消費(fèi)量和貿(mào)易量均居一位。其次是蘋(píng)果酒,在英國(guó)、法國(guó)、瑞士等國(guó)較普遍,美國(guó)和中國(guó)也有釀造
由此可知,盡管當(dāng)前梅子酒市場(chǎng)不算特別突出,但其未來(lái)的發(fā)展?jié)摿Σ豢尚∮U。梅子酒很有可能如同今日的預(yù)調(diào)酒一樣火熱,在未來(lái)幾年內(nèi)有望成為酒類(lèi)市場(chǎng)中的三極力量