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    重慶梅子酒生產(chǎn)廠家提醒不論怎樣喝，權(quán)切記適量飲酒才安康，過量飲酒有害身體。飲料酒是指供人們飲用的乙醇體積含量在0.5%以上的飲料。依據(jù)我國的飲料酒分類規(guī)范，能夠?qū)嬃暇品譃榘l(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒3大類。
    其中，我國的飲料酒包括米酒、啤酒、葡萄酒和果酒、白酒、藥酒、汽酒、保健酒、花露酒、仿洋酒、利口酒等。而外國比擬有名的飲料酒有果露酒、浸酒、安神酒、潘趣酒、開胃酒、雞尾酒等。1.3果酒以新穎水果或果汁為原料，經(jīng)全部或局部發(fā)酵釀制而成的、酒精度在7%~18%（V/V）的發(fā)酵酒。
命名規(guī)則果酒須按原料水果稱號命名，以區(qū)別于葡萄酒。當(dāng)運(yùn)用一種水果作原料時，可按該水果稱號命名。如：草莓酒、柑桔酒等。當(dāng)運(yùn)用兩種或兩種以上水果為原料時，可按用量比例大的水果稱號來命名。
    有酒友喝酒反映，在飲用葡萄酒的時分，發(fā)現(xiàn)酒瓶中有一些結(jié)晶狀沉淀物，不由讓人疑心，這酒還能不能喝，是不是蛻變了，否則這些"雜質(zhì)"從何而來呢？酒中呈現(xiàn)"沉淀物"是非常正常的現(xiàn)象，這不只對酒的風(fēng)味沒有任何影響。
    還能作為質(zhì)量的意味，下面我們就來細(xì)致講講，關(guān)于葡萄酒中的"沉淀物，什么是"沉淀物"?先讓我們理解一下這些沉淀物到底是什么。普通來說，它們由酒石酸、單寧、自然色素等物質(zhì)構(gòu)成，少局部為果皮、果梗、果泥或木塞屑等自然沉淀物。
    酒石酸是葡萄原料中含有的自然有機(jī)酸，是葡萄酒酸度的來源，也是構(gòu)成酒體風(fēng)味的根底之一，在低溫下結(jié)晶析出，乃至匯集成片，或附著在木塞上構(gòu)成"鉆石結(jié)晶".它在白葡萄酒中表現(xiàn)尷尬以察看到的白色，在紅葡萄酒中則是紫紅色。
    陳放多年的老酒中也會呈現(xiàn)暗色薄片狀的沉淀。在陳年過程中，酒中的色素與單寧相分離構(gòu)成這種沉淀物，是酒中各種復(fù)雜風(fēng)味的結(jié)晶，能夠作為陳年老酒的標(biāo)志。不過，此類沉淀物并非陳酒獨(dú)有，一些作風(fēng)醇厚濃郁的紅葡萄酒，如熱年份的波爾多、赤霞珠、西拉等也有幾率呈現(xiàn)此類沉淀。
    果酒，顧名思義為漿果釀造的酒水。在我國，果酒的歷史等同于我們民族的歷史，源遠(yuǎn)流長，久經(jīng)不衰。這種大自然賜予人類為優(yōu)雅的食物，被釀造出了多姿多彩的風(fēng)情。
    平時我們許多鐘愛的水果都可以被釀造成果酒，如青梅酒、蘋果酒、李子酒、楊梅酒、酸木瓜酒等。像韓國、日本、美國、法國、中國都是果酒釀造大國，其中韓國的李子酒、日本的青梅酒、美國的黑莓酒、法國的葡萄酒都非常的有名。
   

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